Equilibre, Fruit, Rondeur, Plaisir
Dégustation
Couleur pourpre.
Rond, fruité.
Facile à boire en toute occasion.
Accords mets-vin
Toutes sortes de mets.
Terroir et Vinification
Production
7 000 bouteilles par an
Sols argilo-calcaires
5 000 pieds/Ha
Age moyen des vignes : 20 ans
Vinification
Période de macération :
au moins 10 jours
Température de fermentation
de 26 à 28°C
Collage au blanc d’oeuf si nécessaire
Elevage
16 à 18 mois en cuves inox et ciment.
