Bordeaux Rosé

100% Merlot

Harmonie, Fraîcheur, Fruit, Rondeur

Dégustation

Jolie couleur, profil clair
Arômes de fraises, groseilles.
Rond en bouche avec une légère acidité rafraîchissante en finale.
Harmonieux avec une belle longueur.

Accords mets-vin

Viandes blanches. Grillade, Charcuterie.

Production
7 000 bouteilles par an
Sols argilo-calcaires
5 000 pieds/Ha
Age moyen des vignes : 15 ans

Vinification
Rosé de saignée.
Période de macération :
12 à 24 Heures.
Refroidissement à 6°C, puis
débourbage après 24 heures, levurage.
Température de fermentation de 16 à 20°C.

Elevage
6 mois en cuves inox et ciment.

Médailles & Citations

  • 2016

    14,9 /20
    « Bonbonfarbenes, fast Clairet-farbenes Rosé. Im Aroma sehr jugendlich, fruchtig und frisch. Erinnert an Waldfrüchte mit einem Touch Joghurt, was ihm wiederum eine gewisse Fülle verleiht. Ein Wein, der auch im Winter noch geht. »
    Wein+Markt

    85 /100
    “ Frische Himbeeren, schönes Volumen, süffig“
    WELT AM SONNTAG Die Favoriten

    100 für jeden Anlass – Markus Del Monego
    « Solo oder zum Picknick eine vergnügliche Erfrischung aus Himbeeren, Zitrusfrüchten und einer zarten Säure. Das macht Spaß, ist unkompliziert und passt zu fast jeder Gelegenheit »

    3 Bacchus
    « Robe saumonée intense. Nez d’exception, aux notes de fraises écrasées et de framboise, légèrement acidulé. Bouche goûteuse en diable, à la pointe épicée, se terminant par une finale à la légère amertume intéressante, apportant profondeur et longueur. Un rosé de caractère d’une grande personnalité »
    VINO MAGAZINE

    Médaille d‘Argent Berliner

    Wein Trophy

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