Fronsac – Passion

100% Merlot

Equilibre, Complexité, Rondeur, Tanins soyeux

Dégustation
Jolie couleur pourpre sombre Au nez différents arômes de fruits et de fleurs comme la violette. Charnu avec une grande complexité aromatique en bouche, un fruit rond et généreux, des tanins ronds et soyeux et une finale persistante.
Accords mets-vin
Sanglier, perdreau, faisan, caille. Entrecôte grillée aux sarments de vignes. Turbot, Lotte ou Lamproie. Fromages doux. Tarte au chocolat.

Production
7 000 bouteilles par an
5 000 pieds/Ha
Age moyen des vignes : 45 ans
Sols argilo-calcaires

Vinification
Période de macération : 30 jours
Température de fermentation
de 28 à 33°C
Collage au blanc d’oeuf  si nécessaire

Elevage
17 mois en barriques de chêne
français dont 2/3 de neuves

Médailles & Citations

  • 2015

    91 /100
    « A ripe and classic nose of cigar box and graphite, with some floraly. Medium-boddied, it is stylish and graceful with delicious, well-expressed red fruits and some herbal notes, very aromatic and very long. Here is a serious wine that sings. Drink 2016-2035 »
    Decanter Juni 2016

    Top-Qualität
    innerhalb der Klasse
    Dunkler, warmer Typ mit sehr guter Balance zwischen Säure und Tannin; würzige und ledrige Noten, dunkle Süßkirsche, hat Klasse und Wucht”
    Weinwirtschaft

    15,5 /20
    “Big but surprisingly balanced wine. Dark fruit with a minerally freshness on the nose and palate. Firm but polished tannins. Length and
    persistence”
    James Lawther

    100 Bordeaux für jeden Anlass – Markus Del Monego
    “Klassiker: Saftig mit Brombeere, Cassis und Kirschen im Bouquet, zarter Rauch und Kakao”

  • 2016

    Médaille d’Or Berliner Wein Trophy

    Médaille d’Or Concours

    Mondial de Bruxelles

Scroll to top